Recette des Gougères au fromage
Ingrédients
150 g Farine de riz sans gluten
70 g Beurre
200 g Brie de Meaux (ou autre fromage à pâte molle)
3 Oeufs
Informations pratiques
Portions1 portionPréparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 minsCatégorieEntrée sans gluten, Recettes Apéritives sans Gluten
Recette
1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2
Dans une casserole, versez 25 cl d’eau, 70 g de beurre et une pincée de sel. Portez le mélange à ébullition.
3
Hors du feu, ajoutez 150 g de farine sans gluten et mélangez énergiquement. Baissez le feu et faites dessécher quelques secondes à feu doux. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque, jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et brillante. Ajoutez 200 g de brie crémeux écroûté et coupé en dés.
4
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et disposez environ 20 c. à café de pâte bien espacées. Mettez au four à 180°C pendant 25 minutes. Servez tiède.
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