Cordon Bleu maison sans gluten

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Ingrédients

 4 Escalopes de dinde (si possible fines et larges)
 4 Tranches de jambon blanc
 150 g Comté
 2 Oeufs
 50 g Farine sans gluten (maïs, riz...)
 50 g Chapelure sans gluten
 10 g Beurre

Informations pratiques

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 minsCatégorie

Recette

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Etalez l’escalope et recouvrez-la d’une tranche de jambon. Déposez au centre 2 tranches de comté (30 g).

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3

Repliez le jambon autour du fromage, pour l’envelopper complètement. Puis repliez l’escalope autour du jambon, de la même manière.

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4

Dans un bol, mélangez l’oeuf avec le lait. Salez et poivrez. Recouvrez votre escalope de cette préparation.

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5

Dans une assiette, versez la farine puis roulez l’escalope pour la recouvrir complètement de farine. Saupoudrez de chapelure sans gluten tout autour de l’escalope.

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6

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, et mettez-y les escalopes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Puis mettez au four pendant 10 minutes à 180°C.

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