Nouilles Soba, potimarron, fêta et noisettes
Ingrédients
100 g de nouilles Soba
330 g de potimarron
20 g de noisettes
30 g de fêta
1 Avocat
2 g Gousses d'ail
Cumin
Paprika fumé
Curcuma
Sel, Poivre
Sauce
1 c-à-s d'huile de sésame
2 c-à-s de sauce Tamari
0,50 c-à-c de miel
Informations pratiques
Portions1 portionCatégoriePlats sans gluten, Recettes de pâtes sans gluten, Recettes sans gluten
Recette
1
Préchauffez votre four à 200°C
2
Faites bouillir de l'eau pour faire cuire vos nouilles Soba.
3
Évidez et coupez votre potimarron en quartier. Il n'est pas nécessaire d'ôter la peau.
4
Déposez vos quartiers sur une plaque de cuisson avec les 2 gousses d'ail en chemise. Arrosez d'un peu d'huile et ajoutez les épices, avant d'enfourner pendant 20 minutes.
5
Torréfiez vos noisettes à la poêle, retirer la petite pellicule brune et concassez-les.
6
Une fois vos nouilles soba et vos quartiers potimarrons cuits, il ne vous reste plus qu'à constituer votre bowl.
7
Mélangez la sauce Tamari, l'huile de sésame et le miel pour assaisonner votre bowl.
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