L'automne et ses jolies couleurs sont est bel bien présent, et c'est également le retour des courges qui vient égayer nos papilles. Découvrez une recette simple et sans gluten à base de nouille soba et de potimarron rôti au four.
Préchauffez votre four à 200°C
Faites bouillir de l'eau pour faire cuire vos nouilles Soba.
Évidez et coupez votre potimarron en quartier. Il n'est pas nécessaire d'ôter la peau.
Déposez vos quartiers sur une plaque de cuisson avec les 2 gousses d'ail en chemise. Arrosez d'un peu d'huile et ajoutez les épices, avant d'enfourner pendant 20 minutes.
Torréfiez vos noisettes à la poêle, retirer la petite pellicule brune et concassez-les.
Une fois vos nouilles soba et vos quartiers potimarrons cuits, il ne vous reste plus qu'à constituer votre bowl.
Mélangez la sauce Tamari, l'huile de sésame et le miel pour assaisonner votre bowl.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C
Faites bouillir de l'eau pour faire cuire vos nouilles Soba.
Évidez et coupez votre potimarron en quartier. Il n'est pas nécessaire d'ôter la peau.
Déposez vos quartiers sur une plaque de cuisson avec les 2 gousses d'ail en chemise. Arrosez d'un peu d'huile et ajoutez les épices, avant d'enfourner pendant 20 minutes.
Torréfiez vos noisettes à la poêle, retirer la petite pellicule brune et concassez-les.
Une fois vos nouilles soba et vos quartiers potimarrons cuits, il ne vous reste plus qu'à constituer votre bowl.
Mélangez la sauce Tamari, l'huile de sésame et le miel pour assaisonner votre bowl.
