Nouilles Soba et Potimarron
Portions1 portion
 100 g de nouilles Soba
 330 g de potimarron
 20 g de noisettes
 30 g de fêta
 1 Avocat
 2 g Gousses d'ail
 Cumin
 Paprika fumé
 Curcuma
 Sel, Poivre
Sauce
 1 tbsp d'huile de sésame
 2 tbsp de sauce Tamari
 0,50 tsp de miel
1

Préchauffez votre four à 200°C

2

Faites bouillir de l'eau pour faire cuire vos nouilles Soba.

3

Évidez et coupez votre potimarron en quartier. Il n'est pas nécessaire d'ôter la peau.

4

Déposez vos quartiers sur une plaque de cuisson avec les 2 gousses d'ail en chemise. Arrosez d'un peu d'huile et ajoutez les épices, avant d'enfourner pendant 20 minutes.

5

Torréfiez vos noisettes à la poêle, retirer la petite pellicule brune et concassez-les.

6

Une fois vos nouilles soba et vos quartiers potimarrons cuits, il ne vous reste plus qu'à constituer votre bowl.

7

Mélangez la sauce Tamari, l'huile de sésame et le miel pour assaisonner votre bowl.

Ingrédients

 100 g de nouilles Soba
 330 g de potimarron
 20 g de noisettes
 30 g de fêta
 1 Avocat
 2 g Gousses d'ail
 Cumin
 Paprika fumé
 Curcuma
 Sel, Poivre
Sauce
 1 tbsp d'huile de sésame
 2 tbsp de sauce Tamari
 0,50 tsp de miel

Instructions

1

Préchauffez votre four à 200°C

2

Faites bouillir de l'eau pour faire cuire vos nouilles Soba.

3

Évidez et coupez votre potimarron en quartier. Il n'est pas nécessaire d'ôter la peau.

4

Déposez vos quartiers sur une plaque de cuisson avec les 2 gousses d'ail en chemise. Arrosez d'un peu d'huile et ajoutez les épices, avant d'enfourner pendant 20 minutes.

5

Torréfiez vos noisettes à la poêle, retirer la petite pellicule brune et concassez-les.

6

Une fois vos nouilles soba et vos quartiers potimarrons cuits, il ne vous reste plus qu'à constituer votre bowl.

7

Mélangez la sauce Tamari, l'huile de sésame et le miel pour assaisonner votre bowl.

Nouilles Soba, potimarron, fêta et noisettes
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