Nouilles sautées aux fruits secs caramélisés
Ingrédients
200 g de nouilles de riz brun
20 g de pistache émondées
20 g d'amandes émondées
20 g de cacahuètes
1 carottes
champignons
1 bouillon de légume sans gluten
1 c-à-c de miel
1 c-à-s de sauce tamari sans gluten
1 c-à-s d'huile d'olive
feuilles de coriandre
Informations pratiques
Portions1 portionPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 minsCatégoriePlats sans gluten, Recettes de pâtes sans gluten, Recettes sans gluten
Recette
1
Faites chauffer à ébullition 25 cl d’eau avec le bouillon. Retirez du feu, ajoutez les nouilles, remuez, couvrez et laissez gonfler 5 min avant d’égoutter.
2
Émincez les champignons et tailler les carottes en fines lamelles.
3
Faites-les revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et réservez.
4
Faites revenir quelques minutes les pistaches, les cacahuètes et les amandes dans la sauce Tamari mélangée au miel. Remuez pour bien enrober les fruits.
5
Servez les nouilles dans un fond de bouillon, mélangez-y les légumes et ajoutez-y les fruits secs caramélisés et les feuilles de coriandre. Dégustez aussitôt.
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