Nouilles sautées aux fruits secs caramélisés

Recette nouilles sautees sans gluten_Madame Gaspard

Ingrédients

 200 g de nouilles de riz brun
 20 g de pistache émondées
 20 g d'amandes émondées
 20 g de cacahuètes
 1 carottes
 champignons
 1 bouillon de légume sans gluten
 1 c-à-c de miel
 1 c-à-s de sauce tamari sans gluten
 1 c-à-s d'huile d'olive
 feuilles de coriandre

Informations pratiques

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 minsCatégorie, ,

Recette

1

Faites chauffer à ébullition 25 cl d’eau avec le bouillon. Retirez du feu, ajoutez les nouilles, remuez, couvrez et laissez gonfler 5 min avant d’égoutter.

2

Émincez les champignons et tailler les carottes en fines lamelles.

3

Faites-les revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et réservez.

4

Faites revenir quelques minutes les pistaches, les cacahuètes et les amandes dans la sauce Tamari mélangée au miel. Remuez pour bien enrober les fruits.

5

Servez les nouilles dans un fond de bouillon, mélangez-y les légumes et ajoutez-y les fruits secs caramélisés et les feuilles de coriandre. Dégustez aussitôt.