Gnocchi alla “Sorrentina”

Recette gnocchi sans gluten_Madame Gaspard

Ingrédients

 400 g Gnocchis sans gluten
 500 ml Sauce tomate
 5 c-à-s Huile d'olive extra vierge
 1 Oignon de taille moyenne, blanc ou jaune
 300 g Mozzarella
 100 g Parmesan râpé
 Basilic
 Sel
 Poivre

Informations pratiques

Portions1 portionPréparation5 minsCuisson15 minsTemps total20 minsCatégorie

Recette

1

Dans une grande poêle, versez l’huile d’olive extra vierge et l’oignon émincé en fines lamelles, et laissez dorer à feu doux.

2

Ajoutez la sauce tomate, une pincée de sel et faites chauffer la sauce à feu moyen quelques minutes. Puis éteignez le feu et réservez.

3

Coupez la mozzarella en petits dés et réservez dans un bol.

4

Pour cuire les gnocchis, prenez une casserole avec beaucoup d’eau, portez l’eau à ébullition, ajoutez les gnocchis et une pincée de gros sel. Dès que les gnocchis remontent à la surface, égouttez-les et disposez-les dans un grand bol.

5

Ajoutez la sauce tomate, la mozzarella, et remuez jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue grâce à la chaleur des gnocchis. Disposez les gnocchis dans les assiettes et parsemez de basilic frais et de parmesan râpé.