Livre “Cuisine italienne et sans gluten” – Frédérique Barral & Chiara Russo

14.00

Découvrez les délices de la cuisine italienne en version sans gluten ! De l’apéritif au dessert, voici 40 recettes pour apprendre à choisir les ingrédients sans gluten et les cuisiner au quotidien, en mettant les produits frais à l’honneur ! Gnocchis fondants au parmigiano reggiano, pizza bianca alla romana, peperoni in crosta di riso e pistacchi, spaghetti alla bottarga… c’est parti pour une escapade culinaire en Italie. Ces recettes sont issues de rencontres, à travers lesquelles chaque cuisinier (mamma, chef, boulanger, pâtissier, bloggeur…) se dévoile et évoque sa chère Italie. Par Frédérique Barral et Chiara Russo. 120 pages.

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