Noël approche à grand pas, on prépare les cadeaux mais aussi le grand repas de fêtes. Et que choisirez-vous en dessert? Voici notre sélection de bûches de Noël sans gluten, édition 2018 !

SITRON SANS GLUTEN

Bûche Roulée façon Mont Blanc_Sitron sans gluten_Madame GaspardLe pâtissier SITRON SANS GLUTEN propose cette année 3 jolies créations, élaborées par le Chef Maxime Le Berre :

Vietnam en Hiver (chocolat 72% – sans produits laitiers) : biscuit brownie, crémeux chocolat, mousse chocolat, marmelade d’orange douce, croustillant praliné noisette du Piémont

Passionnément Sitron : sablé crumble, mousse passion, crémeux citron, meringue croquante, gelée passion

Roulée façon Mont Blanc (sans produits laitiers) : biscuit amande, crème marron parfumée au rhum, cassis entiers

Tarifs : entre 6,10€ (bûchette individuelle) et 56€ (bûche pour 8 personnes)

Où commander :

  • Boutique Marie Stuart : 01 40 20 92 31 – 15 Rue Marie Stuart, Paris 75002
  • Boutique Batignolles : 01 40 00 20 95 – 59 rue des Batignolles, Paris 75017

HELMUT NEWCAKE

Buche tiramisu sans gluten_Helmut Newcake_Madame GaspardHelmut Newcake propose cette année une délicieuse bûche chocolat-caramel : biscuit aux noisettes meringuées, croustillant praliné amande, mousse chocolat noir 55% et crémeux caramel beurre salé. Et la classique bûche-tiramisu sans gluten, biscuit léger au café, crémeux chocolat noir 64% guayaquil et chantilly mascarpone !

Tarifs : entre 8,50€ (part individuelle) et 56€

Comment commander ? Par téléphone : 09 81 31 28 31 (Madeleine) ou 09 87 33 35 01 (Saint Honoré).

Où les trouver ? Dans les deux boutiques HELMUT NEWCAKE :

  • 28 rue Vignon – 75009 Paris
  • 144 de la rue Saint-Honoré – 75001 Paris

NOGLU

Bûches sans gluten_Noglu_Madame Gaspard3 bûches :

Bûche Vegan Chocolat (sans gluten et sans lactose) – biscuit et mousse au chocolat, crème à la noisette, glaçage au chocolat et noisettes pralinées

Bûche Agrumes & Earl grey (sans gluten) – biscuit et mousse à la bergamote, crème au chocolat, compotée d’agrumes

Bûche Mangue & Coco (sans gluten et sans lactose) – biscuit coco parfumé au yuzu, crème de mangue

Tarifs : entre 7€ (bûche individuelle) et 48€ (pour 8 pers.)

Où ? Cliquez ici pour consulter les adresses des restaurants NOGLU.

BIOSPHÈRE CAFÉ (75008)

Bûches sans gluten_Biosphère Café_Madame GaspardBiosphère Café vous propose 2 bûches pour les fêtes.

La Royale bio vegan (sans gluten sans lactose et sans oeuf): mousse chocolat noire, feuilletine praliné chocolat sarrasin, brownie chocolat

La Pina Colada bio (sans gluten et sans lactose) : meringue italienne, mousse ananas, crème citron, biscuit cuillère coco,
Rhum dé-alcoolisé

Tarifs : 30€ (pour 4 pers.) ou 40€ (pour 6 pers.)

Où ? Cliquez ici pour consulter l’adresse de Biosphère Café.

CHAMBELLAND

Bûches sans gluten_Chambelland_Madame GaspardPour Noël, Chambelland a créé le “Carreau des Rennes” : riz soufflé caramélisé en décor topping, bavaroise au lait de riz, riz au lait, biscuit à la cuillère.

Tarifs : 8,50€ (part individuelle) ou 40€ (pour 6 pers.)

Où ? 14 rue Ternaux – 75011 Paris

Pour plus d’infos sur Chambelland : cliquez ici !

 

 

FOUCADE

Bûche sans gluten_Le Piano_Foucade_Madame GaspardPour Noël, savourez la bûche PIANO : un dessert sans fausse note joliment réalisé par FOUCADE !
Un doux mélange de chocolat au lait et cacao cru/orange ! Sans gluten, sans lactose, sans additifs.

Tarifs : 13€ (part individuelle) / 54 € (pour 6-8 pers.) / 72€ (pour 8-10 pers.)

Comment commander ? Pré-commande au 01 42 36 11 81 – boutiques@foucadeparis.com

Où ? 55 rue de Bretagne – 75003 Paris

LES PETITES PÂTISSERIES RAW VEGAN

Bûche sans gluten_Les petites pâtisseries Raw et Vegan_Madame Gaspard

3 bûches de Noël, crues et vegan : la bûche roulée au Cacao Cru, la bûche Chocolat-Poire-Noisettes, et la bûche Coco-Agrumes  ! En commande jusqu’au 20 décembre par mail : contact@lespetitespatisseries.com ou par téléphone : 01 83 06 22 84.

Tarifs : 37€ (pour 4-6 pers.) ou 67€ (pour 10-12 pers.)

Où : 44 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris

Et votre bûche sans gluten en Province : 

LE PETIT MINOTIER

Bûche Le Petit Minotier_buche sans gluten_Madame GaspardBûche TRIO : Savoureux biscuit macaron accompagné d’une ganache 3 chocolats et d’un caramel croquant. Tarif : selon magasin (Bûche de 6 personnes – 320g) Liste des magasins où la trouver : https://www.le-petit-minotier.fr/produits/fiche/21  

LES GASTELIERS (pâtisserie et boulangerie sans gluten – Lyon)

Bûches sans gluten_Les Gasteliers_Madame Gaspard2 bûches :

So Fresh : Dacquoise coco, craquant praliné noix de coco, crémeux citron vert/basilic, mousse coco
Saveur d’antan : Pomme façon tatin, biscuit madeleine, mousse vanille Madagascar, ganache montée au miel, crémeux caramel Suzette, éclats de nougatine

Tarifs : entre 29,90€ et 69,90€

Où : 123 Rue de Sèze, 69006 Lyon -04 78 24 87 11

 

 

LUCAS ET MARIE SANS-GÊNES (à Toulouse)

Bûche sans gluten_Lucas et Marie sans gênes_Madame Gaspard3 bûches :
– Matcha / Framboise
– Chocolat / Clémentine
– Chocolat / Griotte / Chantilly

Tarif ? Bûche pour 6 pers. : 35 €

Où ?  28 Rue des Polinaires – 31000 Toulouse

 

 

LES DOUCEURS D’EULALIE (pâtisserie 100% sans gluten à Talence) : 

Les douceurs d'Eulalie_Pâtisserie sans gluten_Madame Gaspard

Cette pâtisserie propose toute l’année de délicieux desserts sans gluten sur commande. Pour une bûche pour 8 personnes, comptez entre 32 et 35€. Pour en savoir plus : http://www.lesdouceursdeulalie.fr/

Et pourquoi pas faire une bûche sans gluten maison cette année ?

Une autre option : vous pouvez aussi faire votre bûche sans gluten maison ! Découvrez les recettes que l’on a sélectionné pour vous :

BUCHE SANS GLUTEN_Valerie Cupillard_Madame Gaspard

Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat de @valeriecupillard.biogourmand

Pour retrouver la recette, c’est par ici : http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten

Buche-BecauseGus

La bûche de Noël sans gluten et sans lait de @because-gus : 

Pour découvrir la recette, c’est par ici : https://because-gus.com/ze-buche-sans-gluten-ni-lait-ni-oeufs/

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